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你还在吃西瓜、冬瓜，扔西瓜、冬瓜皮吗？

那太可惜了！

其实瓜皮不仅可制作成菜肴，还有着不少的药理作用呢！

快来看看吧

味甘；性凉；无毒

归心；胃；膀胱经

清热；解渴；利尿。主暑热烦渴；小便短少；水肿；口舌生疮

：中寒湿盛者忌用

功效与作用

中医称西瓜皮为"西瓜翠衣"，不仅是清热解暑、泻火除烦、生津止渴的良药，还能降血压、利尿、减少胆固醇的沉积，对口干舌燥、咽喉不适、尿急、尿频和尿痛等均有治疗作用。

其含有大量葡萄糖、果糖、生物碱和多种氨基酸、矿物质，特别是维生素C的含量大大超过苹果。尤其是瓜氨酸，瓜氨酸不仅可以加快人类肌肤新陈代谢，滋养细嫩肌肤；而且还可以加快人体内尿素生成、提高人体肾功能。

常见药方

1.去除痱子：将西瓜皮洗净后捣汁，涂抹身上5～6分钟后用温水洗净；或直接用西瓜皮白瓤部分反复轻擦生痱子处，一天2~3次

2.防中暑：西瓜皮克，煎汤，加适量白糖或冰糖，分2次服用

3.治口疮：西瓜皮适量，烧炭存性研成粉末，撒于患处

4.治风火牙痛：取经日晒夜露之西瓜翠衣适量，研成末后加少许冰片，涂搽痛处。

5.治咽干喉痛：取西瓜皮30克，加水2碗，煎成1碗，当茶饮

6.治暑热食欲不佳：新鲜西瓜皮克、大枣10枚，共煎服，当茶饮用

翠衣粥

食材：西瓜皮克，大米克，冰糖30克

制法：将西瓜皮洗净，切细丝，用纱布绞出汁液；大米淘净，放入锅内，加入水适量；武火烧沸后，改用文火煮40分钟；放入西瓜汁液及冰糖，使溶即可

功效：清热解毒、利尿消肿

翠衣荷叶海蜇

食材：海蜇克，西瓜皮克，丝瓜克，鲜扁豆50克，鲜荷叶60克

制法：鲜扁豆、鲜荷叶洗净，浸泡20分钟，海蜇、西瓜皮、丝瓜洗净，切块；将准备好的海蜇、西瓜皮、扁豆、荷叶放入瓦煲内，加入清水0毫升(约8碗水量)；武火煮沸后，改用文火煲1个小时，加入丝瓜，煮沸片刻，调味便可

功效：治疗暑热伤肺、身热口渴、干咳、无痰或便秘的症状

三鲜汁

食材：西瓜1个，西红柿2个，黄瓜1根，白糖30克。

制法：西瓜洗净，切开，取瓤，去子；西红柿洗净，去皮；黄瓜去皮、子，洗净，切丝；三料一并装入纱布袋内，绞取汁液；汁液内加入白糖拌匀即成

功效：清热利湿、生津止渴、利尿解毒。适于急性黄疸型肝炎兼高血压者代茶饮用

绿豆西瓜皮汤

食材：绿豆克，西瓜皮克，白砂糖30克

制法：绿豆洗净、浸泡，西瓜皮洗净、切块；锅内放入绿豆和1毫升水，煮沸；30-40分钟后，放入西瓜皮再煮10分钟；加入白砂糖，拌匀，再闷5分钟即可

功效：清热解毒，除烦止渴，消肿下气。适于夏天痤疮患者服用

味甘；性凉

归肺、脾、小肠经

利尿消肿，清热止咳，利湿排脓

因营养不良而致之虚肿慎用

常见药方

1.治水肿：冬瓜皮30克，五加皮9克，姜皮12克。水煎服。——《湖南药物志》

2.治损伤腰痛：冬瓜皮适量，炒焦，研为经末，每次用酒冲服3克(不能饮酒者亦可用温开水送服)，每天2-3次。——《生生编》

3.治体虚浮肿：冬瓜皮30克，杜赤豆60克，红糖适量。煮烂，食豆服汤。——《浙江药用植物志》

4.治咳嗽：冬瓜皮(经霜者)15克，蜂蜜少许。水煎服。——《滇南本草》

5.治疗单纯性甲状腺肿及良性中状腺瘤：冬瓜皮30克，海藻15克，金银藤15克，水红花子15克，浮海石30克，水煎服。

二皮消暑饮

食材：干冬瓜皮10克（鲜品30-50克），干西瓜皮10克（鲜品30-50克）

制作：二者洗净，一同放入砂锅，加适量清水，大火煮沸，小火熬煮15分钟即成，当茶饮用

功效：清热消暑、生津止渴

冬瓜荷叶煲老鸭

食材：老鸭半只，冬瓜（带皮）克，莲子50克，薏米50克，荷叶半张

制作：莲子、薏米、荷叶洗净；冬瓜洗净去瓤，切块用；老鸭洗净，切块，用水浸泡去掉血水，锅中加入适量冷水；大火烧开放入鸭块，煮一会撇去浮沫，再煮一会，撇去表面的油；将除冬瓜外的所有食材放入锅中，倒入0毫升清水，大火煮开后再改小火煲2小时；加入冬瓜继续小火煲15分钟，调味即可

功效：解暑养胃，利水祛湿

冬瓜皮炖鲫鱼

食材：冬瓜皮克，鲫鱼一条，姜、葱适量

制作：鲫鱼去内脏、去鳃洗净，冬瓜皮、姜洗净，切块、切片；所有准备好的食材一同放锅中，加入适量水，炖至鱼熟烂后加入葱、盐调味即可

功效：清热，利水消肿。对腹胀、慢性肾炎有辅助治疗的功效

荷叶冬瓜茶

食材：荷叶10克，连皮冬瓜克，冰糖适量

制作：荷叶洗净，连皮冬瓜洗净切块；一同放入砂锅，加适量清水，大火煮沸，转小火熬煮20分钟，调入冰糖即成

功效：清热利湿、消脂减肥。适于夏季保健饮用，或是脂肪肝、高脂血症、肥胖的人群饮用

广东省医药食品研究咨询中心主任

中西医结合博士何飞武

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