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01

一丈红

延芝姐发来一张开满了白色花朵的植物照片，问我:“这是什么花？”我一看，是蜀葵。但蜀葵以红花者居多，故又名“一丈红”，白花的似不多见。

蜀葵花，古人叫戎葵，北方人叫大麦熟。又因在端午节前后开放，所以又被称作“端午鼎花”。清代徐扬所绘《端阳故事八帧》，其中有一幅画着一户人家，门上挂着菖蒲艾草，门前有几株蜀葵，花开正好，有两个妇人，其中一个妇人身后跟着一个小孩儿，他们正欲进门。人家门前种蜀葵，蜀葵花开时正赶上端午，这想必也有一点讲究。

可是，现在才四月份呀？！它怎么就开了呢？后来才想起来:今年闰四月。

02

粽子

我记得，表示“端午节”的英语有:

1.DrangonBoatFestival;2.DoubleFifthFestival;3.DuanWuFestival;

我的英语不好，所以只记得这三种。其中，我最不能忘记的是第一种。

Drangon：龙；Boat：小船，舟；Festival：节，节日。

三个单词连起来翻译成汉语就是“龙舟节”。可是，用龙舟节来代指端午，这样好吗？最起码，我家乡的端午节是没有赛龙舟的风俗的。其次，英语中的drangon指的是有翅膀（wings）的龙，这跟中国的龙也不大一样。

翻译得比较好的，也许是DoubleFifthFestival。因为，端午节这一天是农历的五月初五，所以端午又叫重五。——最初是叫端五的，据说是为了避唐玄宗李隆基的晦（李隆基的生日是八月初五，所以被改成了端午）。

我曾查过第9版的牛津高阶英语词典，上面并没有收录这三个词条。看来，它们很有可能是由中国人创造出来的英语词组。那么，既然如此，何不干脆一点，直接将端午节译为ZongZiFestival（粽子节）呢？

别人我不知道。我，一眼看到端午节这三个字，首先想到的便是粽子。

粽子，古人叫做角黍。粽有筒粽、裹粽。筒粽用竹子来做，裹粽用粽叶来包。筒粽我没吃过，它的味道大概和竹筒饭差不多，只不过更糯更黏；裹粽则最为常见，我家乡端午节包的就是裹粽。

端午节在我的家乡叫做“端阳节”。并且，我的家乡要过两个端阳节。一个是五月初五，我们叫“小端阳”。一个是五月十五，我们称之为“大端阳”。过两个端阳节，这就意味着我们可以包两回粽子来吃。

其实，远不止。就我所知，我家乡有一个叫湾子村的地方，这个地方过春节也兴包粽子。于是，在会理，临近五月初五、十五以及大年三十的那几天，都会有人专门摆摊卖糯米、粽叶！

包粽子的材料似乎很多，唐诗宋词里多次提到的“菰叶”，其实就是茭白的叶子。茭白，我的家乡叫茭瓜，有的地方叫高笋。我对它是很熟悉的啦。近些年来，我家乡有大片大片的水田都用来种了茭瓜。夏天的清晨早起，到乡村的水泥路上走一走，满眼是“蒹葭苍苍”的景象。现在种水稻的人，已经不多了。

其次是箬叶。箬，是竹子的一种。竹子的种类很多，我曾看过一本专门讲竹子的书，里面收录了一百三十多种竹子。箬竹叶叶子宽大，很适合用来包粽子。我在江西南昌、贵州三都、四川大竹等地吃的粽子，都是用箬竹叶包出来的。

家乡用来包粽子的叶子也很特别，不是茭白的叶子，亦非箬竹叶，而是一种叫“一叶兰”的植物的叶子。

人们笼统地称之为粽叶——分为花粽叶和普通的粽叶，都是深绿色。花粽叶上面有米白色的饭粒儿大小的斑点，非常好看，而且，这种叶子有一股特殊的清香味。

这种香味，是箬竹叶和茭白叶都没有的。一叶兰有家种的，有野生的。野生的大多生长在大山深处背阴的地方，这些地方有很多青苔，很潮，很湿，很滑，也很陡，人要去采割，需要带上绳索。野生的一叶兰叶子大张，能买个好价钱，因此，在端午节的前几天，会有很多人扛着绳索走进深山。

捆扎粽子的线，南昌人用的是五色丝线，这应该是最传统的材料。贵州三都人似不大讲究，塑料线、尼龙线，什么线都用。我家乡用的是棕榈叶。棕榈叶从树上割下来，扛回家，撕成两毫米左右宽的细丝，以捆粽子，非常结实。也有用干棕榈叶子的，但须先用开水泡发过。

粽子按照里面所包东西的不同大体可分为白粽、肉粽、果脯粽、五谷杂粮粽。五谷杂粮粽最常见的是绿豆粽、红豆粽、花生粽，也有绿豆红豆花生混在一起包的粽子。还有一种豆沙粽，这似乎不大好归类。

琦君散文里还提到一种灰汤粽（《齐民要术》有载），琦君说这种粽子还可以治消化不良。我没吃过，不知是什么滋味。

我家乡最常包的还是白粽和肉粽。肉粽子有鲜肉粽和火腿肉粽两种。我最喜欢吃的是火腿肉粽，那吃起来那真叫一个香。白粽子蘸白糖吃或是浸在红糖水里吃，味道都很美。白嘴儿吃，味道亦佳。

我十八岁那年生了一场大病，医院。照顾我的人是我的哥哥。他当时正在西昌上高三，却坚持要请假回家带我去看病。我住院的那些日子，他每天早上都给我买一个豆沙粽。

这当然是我的意思，因为我爱吃粽子。那段时间，我每天早上躺在病床上吃着哥哥给我买的粽子，总爱笑着对病友说:我这是天天都在纪念屈原呐！

宋代词人黄裳词《喜迁莺·端午泛湖》里有一句“角黍包金，菖蒲切玉”，比他稍年轻的词人杨无咎的《齐天乐》里也有一句“角黍包金，菖蒲切玉”。杨先生似乎有抄袭黄先生词的嫌疑，当然，也有可能是他无意中与前人暗合，我对此并不感兴趣。我感兴趣的是，词中的“角黍包金”，这里所说的究竟是哪一种粽子，蜜饯粽？红枣粽？蛋黄粽？

04

药性解释

大枣

味甘平。主心腹邪气，安中养脾肋十二经，平胃气，通九窍，补少气，少津液，身中不足，大惊，四肢重，和百药。久服轻身长年，叶覆麻黄，能令出汗。生平泽。《吴普》曰：枣主调中，益脾气，令人好颜色，美志气。（《大观本草》引吴氏本草）——孙星衍等辑《神农本草经》

一叶兰（蜘蛛抱蛋）:

性味:《贵州民间药物》："性温，味辛微涩，无毒。"功能主治:活血通络，泄热利屎。治跌打损伤，腰痛，经闭腹痛，头痛，牙痛，热咳伤暑，泄泻，砂淋。①《植物名实图考》："治热症，腰痛，咳嗽。"②《贵州民间药物》："止痛，接骨，补虚弱。"③《湖南药物志》："行气活血，止血退热，强筋骨。治泄泻，经闭腹痛，跌打损伤，筋骨痛。"用法用量内服：煎汤，3～5钱。复方①治跌打损伤；九龙盘煎水服，可止痛；捣烂后包伤处，能接骨。（《贵州民间药物》）②治多年腰痛：九龙盘一两五钱，杜仲一两，白浪稿泡五钱。煎水兑酒服。（《贵州民间药物》）③治筋骨痛：蜘蛛抱蛋三至五钱。水煎服。（《湖南药物志》）④治经闭腹痛：蜘蛛抱蛋三至五钱。水煎服。（《湖南药物志》）⑤治风火头痛，牙痛：鲜蜘蛛抱蛋全草一至二两。煎服。⑥治肺热咳嗽：鲜蜘蛛抱蛋一两，水煎，调冰糖服。⑦治伤暑发热身痛，昏睡，喜呕，腹痛（俗名斑痧）：鲜蜘蛛抱蛋一两。水煎服。（⑤方以下出《福建中草药》）⑧治疟疾：九龙盘研末，大人一钱，小儿五分，于发疟前三小时用开水吞服。（《贵州民间药物》）⑨治砂淋：蜘蛛抱蛋、大通草、木通，煎水服。（《湖南药物志》）摘录《中药大辞典》注明：文章不代表本刊观点编辑：小令审核：小也

·完·

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