高血糖“克星”，夏天多吃此菜，清热解毒还能降血糖，天然胰岛素

记得小时候吃糖是一件很幸福的事，家长有经常会把糖块作为奖励的奖品，但是慢慢的大家开始谈糖色变，因为患糖尿病的发病率逐年的增高，很多人一听到吃糖都会受影响到血糖会不会变高。今天给大家推荐几款食材，是营养师推荐的比较健康的食材，有天然胰岛素之称，经常吃的话，能够调节血糖。

现在天气比较热，它还有清热解毒的功效，可以多吃一些，这就是豆角，它的营养物质非常丰富，维生素B和C的含量都非常高，里面的一部分磷脂有助于促进胰岛素的分泌，胰岛素是调节血糖必备的东西，很多糖尿病都是因为胰岛素分泌不足引起来的。夏天多吃一些豆角，它还有清热解毒的作用，是不错的健康食材，感兴趣的朋友赶紧过来看看吧！

：豆角酿肉

：猪肉一块、生抽一勺、料酒一勺、玉米地奶粉一勺、蚝油一勺、白胡椒粉一勺、长豆角一把、香菇四朵、食用盐半勺

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1、先将香菇清洗干净，因为其独特的造型，有很多脏污渍的褶皱，一定要处理干净。洗干净的香菇，用手挤干香菇里面的水分后，切掉香菇的伞柄后，直接放进料理机里，将香菇直接绞碎，倒进调馅的碗里。

2、准备一块肥瘦相间的猪肉，用水清洗干净表面，用刀将它切成小块后，直接放进绞肉机里，绞成肉泥。

3、绞好的肉泥倒进装有香菇碎的碗里，然后倒入半勺生抽、胡椒粉以及玉米淀粉，再稍微放点盐，用筷子沿着一个方向，将它们搅拌均匀。这样肉馅就做好了。

4、肉馅放到一边，进行腌制入味。接下来准备一碗酱汁。干净的碗里倒入一勺生抽、一勺蚝油、一勺玉米淀粉、一勺白砂糖以及少许的清水，用勺子将它们混合均匀。

5、长豆角用水清洗干净，然后去掉豆角的两头，放到锅里，倒入适量的清水和少量的食用盐，开火将豆角焯水。大约两分钟，豆角就会变软下来，从开水里捞出，控干水。

6、等豆角不烫手了，就将豆角做成豆角圈。做法很简单，一根根地做。先将豆角打叉系起来，然后如图将豆角的两端沿着圈缠绕起来就好。

7、同样的方法，将所有的豆角都做成豆角圈。然后将每个豆角圈里面都塞上适量的肉馅，就如图一样。

8、准备一口平底锅，烧热，刷入一层油，就像豆角码在平底锅的锅底，不要叠加。如果太多放不下的话，就多做一锅。

9、慢慢的煎熟就行了，注意慢慢翻面，避免焦糊。

10、接下来就将备好的酱汁倒进锅里，晃动平底锅，酱汁均匀地分布在锅底后，盖上锅盖，焖上三五分钟就可以了。

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1、猪肉是大家常吃的肉类，不过很多人不是很了解其营养充分。瘦肉含有血红蛋白和半胱氨酸，可以帮助人体改善贫血；猪肉还可以作为营养滋补的佳品，身体不适或者病后初愈可以吃一些。

2、豆角一定要做熟了才能食用，以免对身体造成不必要的伤害。

：目海食王伟